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zoom RSS 味噌開きパーティー2011

<<   作成日時 : 2011/10/08 10:49   >>

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 2011/10/08(土)

昨日(10/7)友人宅で味噌開きパーティーを開きました。
2/4に仕込んだ味噌を使って一品持ち寄りです。
今年は仕込みの様子をブログに書いていませんでした。
バタバタしていていたようです。

*参考 味噌づくりのレシピはこちらから

 今年の味噌は…
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2011年、今年の新味噌です。
できあがり約7.5kgです。
昨年は6.9kgでした。
9.8リットルの容器にぴったりの量でした。



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美味しそう!
昨年の味噌がちょうどなくなり加減でいいタイミングで味噌開きとなりました。



 今年の味噌料理は…
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今年の味噌料理です。



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左:ホイコーロウ      右:みそ風味パスタ

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左:味噌ギョウザ      右:アスパラのつくね巻き
毎年、何にしようか悩みながらもダブらずにおいしいものが揃いました。





 バーニャカウダ
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「バーニャカウダ」ってなあに?
私だけ知らないメニューでした。


“バーニャカウダ” とは…
イタリア北部、ピエモンテ地方の料理です。
ビエモンテ地方の方言で、バーニャはソース、カウダは熱いを意味します。
アンチョビとにんにくを加えたオリーブオイルを、バターとミルクで仕上げたフォンデュソースです。
スティック状にした野菜やフランスパンにつけます。


K子さんがとっても素敵に用意してくれました。
今年はなんと豪華な味噌開きパーティーなのでしょう。



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3種類のソースが揃いました。
思い思いにたっぷりいただきました。
なんて美味しかったことでしょう…。

わが家でもやらなくては…。




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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
kさん
素敵なグループですね。最高の幸せタイム、私も知らない言葉勉強になりました。見ているだけで幸せを感じました。なが〜く続けて下さいね。
イクチャン
2011/10/09 08:44
イクチャン、こんばんは!
1998年からずっと続いている“味噌づくり”です。
好奇心から入った味噌づくりですが、いつの間にか年中行事になっていました。
素敵な仲間に恵まれ、味噌開き(おしゃべり)パーティーは話題に事欠きません。
“バーニャカウダ”本当においしかったですよ。

2011/10/09 23:49
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